Sarah LASRI est Maître de Conférences en Sciences de Gestion, Université Paris Dauphine-PSL Initialement spécialisée en marketing de la santé, Sarah Lasri travaille sur les pratiques d’automédication, les représentations du « healthy » chez les consommateurs et plus largement le rapport au corps des individus dans leurs pratiques de santé.

Elle s’intéresse de plus en plus aux questions liées à la responsabilité sociale des entreprises. Dans ce contexte, elle étudie les stéréotypes de genre dans les produits de consommation ainsi que dans les pratiques marketing. Elle a également des recherches en cours sur la consommation en vrac.